Лечебната сила на подправките
Подправките могат да лекуват!
Подправките са вид храна, ароматни са, консумират се предимно в сух вид и са части от растения – плодове, семена, пъпки, цвят, стъбло, кора, корен. Обагрени са в различни цветове – оранжево, червено, жълто, зелено, бяло, кафяво. За разлика от билките, всички подправки са ядливи. Подправките НЕ са билки. Билките обикновено са листа и не винаги са ядливи.
Заради подправките са водени войни, за тях са жертвани царства, в търсенето им са откривани нови земи
И в древността, и векове по-късно подправките са били по-ценни от златото. Но преди да станат разменна монета, подправките са били ползвани като лекарства. Куркумата, карамфилът, канелата, кориандърът, джинджифилът и черният пипер са едни от най-старите подправки, чиято употреба датира от времето на първите цивилизации в света.
В древноиндийски текстове отпреди 3000 години има описания на употребата на различни подправки с терапевтична цел. В древни медицински текстове от Китай също са посочени множество начини за лечение на различни здравословни проблеми с подправки.
Подправките произхождат от земите на Индия и Индонезия и от други райони на Югоизточна и Южна Азия, а по-късно започват да навлизат и в страните от Източното Средиземноморие.
Египтяните боготворели подправките – използвали канела и касия при мумифицирането, както и ги добавяли към погребалните дарове в гробниците като необходим спътник на фараоните за живота им в отвъдното. Римляните приемали подправките като изключителен лукс. Използвали ги за ароматизиране на дворците и храмовете си.
През 21 век съвременните изследвания в областта на медицината и храненето откриват неподозирано изобилие от здраве в подправките
Подправките съдържат фитонутриенти – съединения от растителен произход, които даряват здраве и могат да лекуват по различни начини. Много от тях са мощни антиоксиданти, обезвреждащи т. нар. „свободните радикали“, които могат сериозно да увредят клетките, като причиняват заболяване и стареене. Фитонутриентите имат и противовъзпалителни свойства.
Лечебната сила на подправките се дължи и на високото съдържание на етерични масла в тях – веществата, които придават характерния им аромат. Много от подправките са съюзници с борбата с микробите – бактерии, вируси и гъбички.
Подправките могат още
- Укрепват имунната система
- Регулират нивата на кръвната захар и инсулина
- Успокояват нервите, тревожността и болката
- Подобряват метаболизма и изгарят калории
- Отпускат мускулатурата на храносмилателния тракт и така облекчават чревните смущения
- Дори могат да забавят стареенето
Интересни Факти
Могат ли подправките да лекуват!
Да! Подправките могат да лекуват!
На какво се дължи лечебната сила на подправките?
Лечебната сила на подправките се дължи и на високото съдържание на етерични масла в тях – веществата, които придават характерния им аромат. Много от подправките са съюзници с борбата с микробите – бактерии, вируси и гъбички.
Укрепват ли подправките имунната система?
Да някои видове подправките могат да укрепват вашата имунна система.